Verdejo

Descripción

Carismático, expresivo y versátil. Cien por ciento de nuestro viñedo, cosechado a mano durante la noche.

Nota de cata

• Vista: Amarillo verdoso y vivaz con destellos platinados.
• Aroma: Intensidad aromática media, con presencia de plátano, flores blancas, cítricos y durazno.
• Gusto: Vino seco, cálido, con cuerpo y equilibrado, con acidez presente y una permanencia media.
• Maridaje: Ensaladas, quesos frescos, producto del mar, pastas en salsa blanca y verduras al grill.

Ficha técnica

• Tipo de vino: Blanco
• Varietal: Verdejo
• Grados de alcohol: 13.9%
• Temperatura de consumo: 6° a 8° C
• Presentación: Botella de 750 ml
• Origen: Parque Enológico Puerta del Lobo, El Marqués, Querétaro

Método de elaboración

Las uvas, cien por ciento provenientes de nuestro viñedo, se cosechan manualmente durante la noche para preservar su frescura y expresión aromática, con una cuidadosa selección tanto en campo como después del despalillado. Tras el estrujado y prensado se añade hielo seco para proteger el mosto de la oxidación y conservar sus aromas varietales. Posteriormente se desfanga en frío y fermenta a bajas temperaturas en depósitos de acero inoxidable, dando como resultado un vino fresco, limpio y de gran intensidad aromática.

Distinciones