E60

Descripción

Veinticuatro meses en barrica de primer uso. El tinto de mayor guarda de la casa.

Nota de cata

• Vista: Rubí profundo con capa alta.
• Aroma: Acentuado aroma a cereza, tamarindo y arándano, llegando a notas florales como rosas y jamaica. Resaltan sus propiedades de barrica: tabaco, vainilla y acordes especiados de pimienta y nuez moscada.
• Gusto: Tanino intenso con retrogusto a coco y permanencia en boca alta.

Ficha técnica

• Tipo de vino: Tinto
• Varietal: Malbec, Merlot y Tempranillo
• Crianza: 24 meses en barrica húngara, francesa y americana de primer uso
• Grados de alcohol: 13.9%
• Temperatura de consumo: 15° a 18° C
• Presentación: Botella de 750 ml
• Origen: Parque Enológico Puerta del Lobo, El Marqués, Querétaro

Método de elaboración

Se realiza una maceración semicarbónica con granos enteros durante aproximadamente cinco días, previa al inicio de la fermentación alcohólica. Esta se desarrolla en tanques abiertos con temperatura controlada durante doce días, con pisados periódicos que permiten una extracción intensa de color, taninos y compuestos aromáticos, aportando concentración y definición. Al concluir la fermentación el vino se prensa y se traslada a barricas de primer uso, donde permanece en crianza durante veinticuatro meses. Este prolongado periodo en madera nueva aporta profundidad, firmeza y gran carácter, mientras que la elaboración cuidadosa preserva el equilibrio frutal, logrando una integración armónica entre potencia, fruta y madera.

Distinciones