Rosado

Descripción

Suave, libre y extrovertido. Rosado de Syrah elaborado por prensado directo, de tono cobrizo delicado.

Nota de cata

• Vista: Cristalino, de color y destellos cobrizos.
• Aroma: Intensidad aromática alta, con notas a dulce de frambuesa, grosella, fresa, sandía y cítricos.
• Gusto: Vino seco con acidez media, percepción de fruta en boca y permanencia larga.
• Maridaje: Ensaladas, carpaccio, pescado y carnes blancas o rojas con poco condimento.

Ficha técnica

• Tipo de vino: Rosado
• Varietal: Syrah
• Grados de alcohol: 13.7%
• Temperatura de consumo: 6° a 8° C
• Presentación: Botella de 750 ml
• Origen: Parque Enológico Puerta del Lobo, El Marqués, Querétaro

Método de elaboración

Las uvas se cosechan manualmente durante la noche para preservar su frescura y perfil aromático, con una cuidadosa selección en el viñedo y tras el despalillado. Después del estrujado y prensado se incorpora hielo seco para proteger el mosto de la oxidación. Elaborado mediante prensado directo, se obtiene un tono rosado delicado y muy atractivo. Posteriormente el mosto se desfanga en frío y fermenta a bajas temperaturas en tanques de acero inoxidable, dando como resultado un vino fresco, expresivo y de gran vivacidad.

Distinciones

• Medalla de Oro — México Selection by CMB, Guanajuato