Inmersos en la magia del viñedo Puerta del Lobo, nuestra cocina se ancla en la
inexplorada riqueza del Bajío mexicano.
Creamos platos que parten de nuestras raíces y tradiciones, y que al encontrarse
con técnicas y tendencias de distintas latitudes, detonan los sabores francos y
honestos de nuestro menú. Una carta que se conforma por platos para compartir y
reunir alrededor de la mesa.
El origen de cada ingrediente es fundamental en nuestra cocina. Hemos creado
lazos estrechos con productores de ranchos cercanos para obtener alimentos de
excelente calidad, reflejo de la fertilidad y el trabajo de nuestra comunidad en el
campo.
Cocinamos lento, con cuidado, con amor y con pasión,
para llevar a la mesa una cocina sabrosa, nutritiva y honesta.Contamos con 15
minutos de tolerancia para cada reserva. En caso de presentarse en el tiempo
establecido su mesa se dará automáticamente a otro comensal.
Somos Pet Friendly!